6/8 토요일_잼라이브 '잼야반점' 문제

MC 김태진 / 상금 500만원

 

Q1. 중국 식당에 들어가면 들리는 인사말은?

1. 환잉 꽝린

2. 이랏샤이마세

 

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Q2. 다음 중 메뉴판에 없던 음식은?

1. 짜장면

2. 볶음밥

3. 마카롱

 

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Q3. 맵고 얼얼한 맛으로 최근 한국인들에도 인기있는 중국 음식은?

1. 마라탕

2. 나라탕

3. 라라탕

 

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Q4. 짜장면을 먹다보면 물이 생기는 이유는?

1. 양파에서 물이 나와서

2. 사람의 침 때문에

3. 면의 수분이 빠져서

 

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Q5. 누룽지탕, 마파두부가 대표적인 중국의 음식은?

1. 상하이 요리

2. 관둥 요리

3. 베이징 요리

4. 쓰촨 요리

 

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Q6. 중국에서는 식사 대접 받을 때 남기는 것이 매너다.

1. O

2. X

 

중국의 경우는 회전식 원형 탁자에 둘러앉아 식사를 하게 된다. 원형 탁자의 회전식 선반은 시계 방향으로 돌리는데 식사하는 사람의 수를 고려하여 공용 젓가락으로 자신이 먹을 만큼만 적당량 접시에 옮겨 담으면 된다. 식사가 끝날 때까지 중국인들은 그야말로 호탕하고 시끄럽게 대화를 나눈다. 식사는 그릇을 깨끗하게 비우기보다는 지저분하게 음식을 먹고 조금 남기는 것이 대접하는 주인에 대한 예의이며 맛있게 먹었다는 의미가 된다.

[네이버 지식백과] 현지에서 식사 초대를 받았다면? - 레스토랑 (알고 떠나는 해외여행, 2004. 11. 2., 이가아)

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Q7. 다음 중 가장 면발이 안 붇는 메뉴는?

1. 간짜장

2. 쟁반짜장

3. 짜장면

 

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Q8. 다음 중 나머지와 주재료가 다른 중국 음식은?

1. 라조기

2. 유산슬

3. 기스면

4. 깐풍기

 

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Q9. 쫄깃한 식감을 내는 일반적인 꿔바로우의 튀김옷 주재료는?

1. 찹쌀가루

2. 멥쌀가루

3. 감자전분

 

꿔바로우 [ Double Cooked Pork Slices ]
감자 전분으로 튀김옷을 입힌 돼지고기에 새콤달콤한 소스를 묻힌 요리로 중국에서는 ‘꿔바로우’라 한다.

[네이버 지식백과] 꿔바로우 [Double Cooked Pork Slices] (두산백과)

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Q10. 중국 정부가 인정하는 10대 명차에 속하지 않는 차(茶)는?

1. 치홍

2. 서호용정

3. 보타불차

4. 동정벽라춘

 

중국 정부가 인정하는 10대 명차
오리지널 중국요리를 말한다 중국의 10대 명차는, 저장성의 서호 부근에서 나는 녹차 서호용정(西湖龙井), 푸젠성 남쪽의 안계현에서 나는 우롱차의 일종인 안계철관음(安溪铁观音), 안후이성의 치먼현에서 나는 홍차인 치홍(祁红), 장쑤성 태호 부근 동정산에서 나는 동정벽라춘(洞庭碧螺春), 안후이성의 황산 일대에서 재배되는 녹차 황산모봉(黃山毛峰), 후난성의 동정호 군산도에서 나는 황차인 군산은침(君山银针), 푸젠성의 무이산에서 나는 우롱차의 일종인 무이암차(武夷岩茶), 푸젠성 복정과 정화현 등지에서 생산되는 백차인 백호은침(白毫银针), 운남성 일대에서 나는 보이차(普洱茶), 쓰촨성의 명산과 아안현의 몽산에서 나는 몽산차(蒙山茶) 등을 일컫는다.

중국 정부가 인정하는 10대 명차 중국 정부에서는 주기적으로 10대 명차를 발표해 중국차의 품질을 관리하는데, 그중에서도 서호용정과 철관음처럼 우선순위에 열거한 차들은 절대 5위 아래로 떨어지는 법이 없는 부동의 명차들이다. 그러나 차를 구입하러 전문가게에 들러보면 같은 이름의 서호용정이라 하더라도 찻잎의 질에 따라 5가지 이상의 등급으로 구분되어 가격 차이가 크게 난다.

[네이버 지식백과] 중국 정부가 인정하는 10대 명차 - 오리지널 중국요리를 말한다 (중국음식, 2007. 5. 12., 우샤오리)